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  关于繁忙的上班族而言，完毕一天的劳累后，精力往往已所剩无几。此刻，挑选一份健康养分的晚餐至关重要，既能弥补能量，又能助力身体康复生机。外卖虽便利，却常因高油高盐难以满意健康需求。下面为我们引荐八道简略易做又养分丰厚的家常菜，让你轻松离别外卖，享用甘旨晚餐。

  食材：苋菜、洋葱、大蒜、干辣椒、白芝麻、盐、糖、凉拌酱油、香醋、几滴香油

  1、 苋菜去掉根部，放入淡盐水中浸泡8-10分钟左右，再多清洗几遍后控水；

  3、锅中烧水，水开后加盐和食用油，把苋菜倒进去焯水一分钟，捞出来之后敏捷倒进凉水中，过凉后再用力挤出苋菜中剩余的水，给它改刀切短一点，放入拌菜盆中；

  4、烧开的热油放入干辣椒段，一同浇到蒜末上面，调味加凉拌酱油、香醋、再放入几滴香油装拌均匀

  拌的时分把抱团的苋菜给它抖开，一道蒜味浓郁、酸香扑鼻的凉拌苋菜就做好了。

  1、把猪肉好好洗洗，然后切成小块，再剁碎成肉泥。胡萝卜剥皮，洗洁净后切成小方块。

  2、把鸡蛋敲进碗里，拿筷子打散，然后加点温水，温水的量大约是鸡蛋的1.5倍，搅和均匀后，用筛子过滤到蒸蛋的碗里。

  3、把打好的鸡蛋液用保鲜膜封起来，记得用牙签戳几个透气的小洞，然后放进锅里用冷水开端蒸，大约蒸八分钟就好啦。

  4、把锅烧热倒点油，油冒烟后，把肉末和切碎的胡萝卜放进去炒，炒到色彩变了，加点生抽提味，持续翻炒，直到都炒进味了。

  5、接着倒进水淀粉，煮到变得稠稠的，再撒点葱花装修一下，就能装盘享用啦。

  6、等鸡蛋羹蒸熟了，我们把它拿出来，浇上刚做好的肉酱，这样就能上桌享用啦。

  1、炒五花肉：热锅凉油，油热放入五花肉，加料酒去腥，翻炒至变色，再加干辣椒和蒜片，炒出香辣味（不吃辣能够不放干辣椒）。

  2、再炒芹菜：芹菜洗净切段后，直接放进锅里，快速地翻炒均匀，喜欢吃嫩一点炒熟即可，不必炒太长时刻。

  3、最终调味：加生抽+老抽+蚝油+食盐+鸡精（不喜欢能够不放），给他们翻炒均匀入味，出锅装在盘中能够开吃了。

  资料：小米 100g、红枣 10颗、枸杞 适量（可选）、冰糖 适量、清水 适量

  2. 红枣处理： 红枣用清水冲刷洁净，去核后切成小块（若不想去核也能够直接用）。

  5. 参加小米和红枣： 水开后，参加小米和红枣块，持续加热至水再次欢腾。

  6. 慢煮粥： 改小火，将锅中的粥渐渐熬煮。要注意经常拌和，避免小米粘底，坚持火候均匀。

  7. 参加冰糖和枸杞： 粥煮至浓稠时，参加冰糖调味，并持续煮至冰糖彻底溶解。最终参加枸杞，煮2-3分钟。

  4. 大火烧开后转小火炖煮1.5 - 2小时，至鸡肉熟烂，参加适量盐调味，撒上葱花即可。

  2. 锅中烧开水，参加少量盐和几滴油，放入西芹焯水1分钟左右，捞出过凉水沥干。

  4. 倒入西芹，持续翻炒，参加适量盐、生抽、白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

  这八道家常菜做法简略，食材常见，养分调配合理。上班族在繁忙一天后，为自己和家人做上一顿这样的晚餐，既能弥补精力，又能享用烹饪带来的趣味，何乐而不为呢？